TĚSTOVINY S HRÁŠKOVÝM PESTEM A UZENOU ŠUNKOU

Hledáte zdravou a vyváženou večeři, která vám dodá energii? Těstoviny s hráškovým pestem a uzenou šunkou jsou skvělou volbou! Hrášek je bohatý na bílkoviny a vlákninu a společně s bazalkou dodá pokrmu potřebné vitaminy a minerály. A pokud k tomu zvolíte celozrnné těstoviny, budete mít večeři ještě zdravější!

Ingredience na těstoviny s hráškovým pestem

• 400 g těstovin
• 400 g mraženého hrášku
• 2 hrsti čerstvé bazalky
• 70 g parmazánu
• 100 g zakysané smetany
• 150 g uzené šunky
• Sůl

Postup

1. Hrášek nechte povolit při pokojové teplotě.

2. Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě tzv. „na skus“. Na poslední 2 minuty přidejte polovinu hrášku, poté sceďte. Trochu vody z těstovin zachyťte a dejte stranou.

3. Druhou polovinu hrášku rozmixujte s bazalkou. Osolte, přidejte 2/3 nastrouhaného parmazánu a zakysanou smetanu. Vše promíchejte. Pokud je pesto příliš husté, nařeďte ho vodou z těstovin.

4. Těstoviny s hráškem promíchejte s pestem a šunkou nakrájenou na proužky a krátce prohřejte.

5. Podávejte posypané zbylým parmazánem.

Sdílejte recept na Facebooku se svými přáteli!